Captación de humos en una tonelería: caso práctico

1. El problema

Una empresa de la localidad de Haro, en La Rioja, se dedica a la fabricación de barricas de madera para almacenar el vino. Durante la elaboración de las barricas, hay un proceso que se denomina “tostado” que consiste en colocar unos braseros en el interior de las barricas para que con el calor “tuesten” la madera. Este proceso genera una cantidad indeterminada de humos que hay que evacuar al exterior para que no se expandan por la nave. Leer más

Ventilación de un almacén de material eléctrico: caso práctico

1. El problema

En esta ocasión, se nos planteó la necesidad de ventilar un almacén de material eléctrico en Valencia, ubicado en un polígono industrial que, a causa de la gran cantidad de horas que recibía de radiación solar se generaba, sobre todo en verano, una elevada temperatura interior que hacía muy poco confortable el ambiente para las personas que trabajan en su interior. Leer más

Ventiladores axiales: qué son, características y prestaciones

Un ventilador es axial cuando el aire (o gas) entra y sale del ventilador siguiendo una trayectoria paralela al eje de la hélice. En los ventiladores axiales el aire es impulsado por una hélice dotada de un número variable de álabes o palas que están ancladas en un núcleo o cubo que es el elemento que transmite la energía del eje a los álabes. Leer más

Extractor de cocina: ¿las campanas extractoras garantizan la salubridad?

Un extractor de cocina o campana extractora en una cocina profesional es fundamental para mantener la salubridad y la higiene en el espacio de trabajo. Con una buena campana la calidad del aire de la cocina se mantendrá en las condiciones de salubridad mínimas exigidas por la normativa, ya que elimina el olor y la humedad que se produce durante el cocinado de los alimentos.

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Ventilación de una piscifactoría: caso práctico

1. Objeto de la asesoría

Desde una piscifactoría dedicada a la cría de doradas y lubinas nos piden asesoramiento para calcular las necesidades de ventilación: se producen problemas de temperaturas excesivamente altas y condensaciones en el techo, debido a las condiciones ambientales y a que su propia actividad obliga a que sea un recinto cerrado.

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Salubridad del aire y su influencia en la ventilación

Un edificio debe diseñarse y construirse respetando el cumplimiento de unas condiciones de seguridad estructural e integración con el entorno o estética, pero también es fundamental que sus condiciones interiores sean óptimas para las personas que lo frecuenten o vivan en él.

Para garantizar estas condiciones de habitabilidad y salubridad se ha de garantizar el cumplimiento de unos estándares y requisitos. La normativa española recoge estos requisitos en el Documento básico de Salubridad (DB HS) del Código Técnico de la Edificación (CTE). Leer más